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ARCANA IZU（アルカナ イズ）（あるかな いず/伊豆・湯ヶ島）
2007年夏 グランドオープン！
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大人が自然体でくつろげるリゾートホテルを。
森の空気を吸い、土地の食を愉しみ、源泉かけ流しの湯に癒され、上質なベッドで眠る。
それらを純粋に追求したリゾートホテルの誕生です。食にこだわりました。
ここでしかない厳選素材の味覚をごゆっくりお楽しみください。
森を見晴らす全長15メートルのカウンター席、プライベートな半個室もご用意しました。
客室は、全室かけ流し露天風呂付きのスイート。
狩野川の渓谷を眺めながら、柔らかな肌触りで名高い湯ヶ島の湯を、
源泉かけ流しで常時お楽しみいただけます。 |
オーガニックなフレンチを。
ここ伊豆の地は、駿河湾、
相模湾からの旬の幸が届けられ、
こだわりの生産者が育てた新鮮な
野菜や果物が味わえます。
その日その日の最高の食材で、
からだの奥から元気になる一皿を作っていきます。
ゲスト専用ダイニング、
arcanamの夜をゆっくりとお楽しみください。 |
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『シェフのメッセージ』
伊豆という大地との出会い。
それは、東京で20年間フランス料理に携わってきた
私にとって刺激的なものでした。ここには、
清らかな水が流れ、山や大地の恵みも駿河湾や
相模湾の幸もあふれています。
また情熱とこだわりをもった生産者の方々との幸福な出会いもありました。
豊かな自然に育まれた、オーガニックな食材がもつ生命力をひきだし、
その季節、その日のアドリブを活かしながら、
からだの奥深くから元気になれる一皿を追求していきます。
ARCANAM 総料理長 武井智春 |
ARCANAでは、すべての客室で、源泉かけ流しの露天風呂をお楽しみいただけます。
葉を揺らす風を肌で感じ、渓流のせせらぎに耳を傾けながら、
泉質のよさで知られる湯ヶ島の湯をお楽しみください。 |
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